giovedì 12 aprile 2012

Calendario prossimi corsi a Monza

12 maggio e 23 giugno Corso Base Pasta di Zucchero “Torta Romantica"


Introduzione al cake decorating, cenni storici, ricette, consigli

Breve descrizione dei vari tipi di paste modellabili.

Realizzazione panetto in pasta di zucchero e colorazione

Copertura di una torta in polistirolo con pasta di zucchero

Realizzazione fiocco

Spiegazione e realizzazio...ne dolce drappeggio

La Rosa descrizione varie tecniche e fiorellini semplici

Creazione di un topper tridimensionale

Rifinitura della torta e montaggio finale con varie decorazioni



9 giugno Corso intermedio “ Torta Fiorita”

Brevi cenni delle tecniche e materiali (pasta di zucchero, gumpaste, royal icing)

Copertura della torta con pasta di zucchero

Realizzazione bouquet di fiori in gum paste montati a ferretto (gardenia e mughetti)

Spiegazione e realizzazione di pittura a mano sfumata (rose)

Fiorellini in ghiaccia reale.

Rifinitura e montaggio finale con le varie decorazioni




7 luglio Royal icing base - Ghiaccia Reale

Breve introduzione alla ghiaccia reale cenni storici e vari utilizzi

Spiegazione sulle varie tecniche per preparare la ghiaccia reale

Consigli sulla corretta conservazione, durata

Dimostrazione della preparazione

Spiegazione delle varie consistenze

Piping, scrolls, laces

Fiorellini in ghiaccia

Run-out (realizzazione placca)

Stitch embroidery (realizzazione placca)



14 luglio Wedding Cake

Spiegazione e montaggio torta a due piani

Copertura della torta con pasta di zucchero

Spiegazione e realizzazione Broderie Anglaise (con ghiaccia reale)

Spiegazione e realizzazione Garrett Frill

Realizzazione Calla in pasta di gomma

Rifinitura e montaggio finale con le varie decorazioni

(Le foto qui inserite sono solo un esempio di quello che si può realizzare durante i corsi e non illustrano esattamente la torta che verrà realizzata durante ciascun corso)


Info e iscrizioni:

drogheria_cirla@libero.it tel.o39.324654

I corsi si svolgeranno a Monza in via Matteo da campione 8

(Presso il Ristorante L’altro Me )

2 commenti:

  1. Grazie claudia per le info ero già dispiaciuta per non poter partecipare a quello di questo sabato ma sono di Battesimo e mio marito è il padrino quindi sabato appuntamento con il prete e ultime compre !
    una bacio

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  2. Buon Battesimo Vita e mi auguro di vederti presto! Baci!

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